Alta cocina en la España medieval
Nuevas fechas próximamente
¿Te gustaría sumergirte en el lujo de Sigüenza a través de su alta cocina y visitar la bella Atienza? Descubre Sigüenza a través de su gastronomía y visita Atienza, un lugar desconocido para muchos.
Esta exclusiva experiencia te invita a un viaje donde el lujo y la gastronomía se encuentran en el corazón de la España más medieval de la Sierra Norte de Guadalajara. Si eres de los que buscan una experiencia culinaria inolvidable, Sigüenza, con su restaurante galardonado con estrellas Michelin, y restaurantes locales es tu destino ideal.
Imagina degustar platos elaborados con ingredientes locales y de temporada para ofrecerte un sabor auténtico y único donde no sólo te brindamos la oportunidad de disfrutar de la alta cocina, sino que también promueve prácticas sostenibles que respetan el entorno natural y cultural de la región.
Por último, además de disfrutar del paladar, te proponemos explorar dos pueblos históricos, Sigüenza y Atienza, que combinan su rica tradición cultural con la arquitectura. Aquí viajarás en el tiempo y cada visita es una inmersión en la historia que te traslada a otra época.
¿Cómo contribuyes tú a mejorar el destino y la vida de las personas que viven en él?
Contribuyes al desarrollo local
Al participar en el paquete de Alta Cocina en la España medieval, apoyas directamente la economía local. Desde la contratación de guías especializados hasta el uso de alojamientos y restaurantes tradicionales, cada visitante genera un impacto positivo en la sostenibilidad financiera de pequeños negocios familiares, preservando la autenticidad del destino.
Promocionas la cultura y el patrimonio
Este paquete se centra en la gastronomía medieval y sus tradiciones, lo que promueve el conocimiento y la conservación de la herencia cultural local. Cuando nos visitas, ayudas a mantener vivas costumbres y recetas que de otro modo podrían perderse, contribuyendo a su transmisión a las nuevas generaciones.
Fomentas prácticas sostenibles
Al participar en una experiencia que prioriza productos de proximidad, fomentas un sistema agroalimentario más sostenible. Esto ayuda a reducir la huella ecológica del destino, favoreciendo el uso de ingredientes locales y minimizando el impacto ambiental del transporte de alimentos.
Mejoras la calidad de vida de los habitantes
El turismo responsable impulsa mejoras en infraestructuras, empleo y calidad de vida para las comunidades locales, fomentando una mayor calidad de vida y un vínculo inclusivo entre turistas y residentes, y contribuyendo a la preservación del planeta para éstas generaciones y las futuras.
Itinerario
Día 1: Check-in Sigüenza
Llegada a Sigüenza en coche a partir de las 15:00 horas. Después del check-in en el Hotel Infinitvm podrás disfrutar del entorno hasta la hora de la cena.
Además del desayuno, con el precio de la habitación están incluidos: un masaje en los sillones de gravedad zero y sesión de 30 minutos en la piscina wellness para favorecer tu descanso a la llegada.
(OPCIONAL) 20:00 – 21:00 Cena libre en Sigüenza
Tras tu instalación en el hotel, tendrás tiempo para explorar Sigüenza a tu propio ritmo, paseando por las calles empedradas y respirando el aire fresco de esta joya medieval. La cena es libre, permitiéndote elegir entre los numerosos restaurantes que esta ciudad histórica ofrece.
Día 2: experiencia gastronómica con estrella michelin, restaurantes locales y cultura medieval
08:00 – 09:00 Desayuno
Empezarás con un desayuno especial, donde los productos locales son los protagonistas. Te deleitarás con sabores que reflejan la riqueza de la tierra y la dedicación de sus productores.
El hotel ofrece desayunos a la carta que te permiten elegir entre una variedad de opciones. Desde café recién hecho, tostadas o bollería recién hecha hasta opciones más sustanciosas.
11:00 – 13:00 Visita guiada por Sigüenza
Veremos Sigüenza como nunca antes la habías visto. Comenzaremos en el castillo, actual Parador de Sigüenza. Allí conoceremos el origen de Sigüenza. Desde allí bajaremos por las calles de la ciudad medieval para conocer los rincones más históricos como la Iglesia de San Vicente, la Casa del Doncel o la Iglesia de Santiago, a la que accederemos a su interior para conocer el Centro de Interpretación provincial del Arte Románico. Seguiremos bajando hasta la renacentista Plaza Mayor para finalizar en la oficina, cercana a la catedral.
- Punto de encuentro: Puerta principal del castillo-parador.
- Punto de finalización: oficina de Sigüenza Visitas Guiadas (Cardenal Mendoza, 5).
- Duración aproximada: 1 hora y 30 minutos.
- Recomendamos traer ropa de abrigo.
- Puedes traer a tu mascota, únicamente no podrá acceder en el castillo-parador.
- Podrás aparcar en las inmediaciones del castillo.
- Los monumentos tienen algunos escalones.
- Recomendamos ir al baño antes de la visita, ya que no podemos ir durante la misma.
- Puedes hacer las fotos que quieras.
- No está permitida la grabación durante la visita.
14:00 – 16:00 Comida en el Restaurante El Doncel
Esta comida será una experiencia inolvidable en el Restaurante El Doncel, galardonado con una estrella Michelin, donde el menú «Esencia y Sabor» te llevará por un viaje culinario a través de ingredientes de kilómetro cero, capturando la verdadera esencia de la cocina seguntina.
https://eldoncel.com/restaurante/experiencia/menu-esencia-y-sabor
20:00 – 21:00 Tiempo libre
Después de la comida y la sobremesa, tendrás tiempo libre para descansar, pasear por Sigüenza, hacer algunas compras o simplemente dormir una siesta disfrutando de las maravillosas instalaciones del hotel.
20:30 – 22:00 Cena en el Restaurante Nöla
La jornada gastronómica continua con una cena en el Restaurante Nöla, ubicado en la histórica Casa del Doncel, donde tradición y alta cocina se funden en cada plato. Situado en uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad, la experiencia culinaria que te ofrece este restaurante es inolvidable. Su cocina está basada en el producto local mezclado con vanguardia.
*La carta puede cambiar durante el año.
Día 3: Check-out y visita a Atienza
Desayuno en el Hotel Infinitvm check-out.
08:00 – 09:00 Desayuno
Empieza con un desayuno especial, donde los productos locales son los protagonistas. Te deleitarás con sabores que reflejan la riqueza de la tierra y la dedicación de sus productores.
Ofrecemos desayunos a la carta que te permiten elegir entre una amplia variedad de opciones. Desde café recién hecho y bollería hasta opciones más sustanciosas.
11:00 a 13:00 Visita guiada por Atienza
Conocerás Atienza, una ciudad medieval que, como Sigüenza, ha sido moldeada por los siglos y los reyes castellanos. Su declaración como Conjunto Histórico Artístico es un testimonio de su riqueza cultural y arquitectónica. Fue incluida en el año 2019 dentro de la red de «Los Pueblos más bonitos de España». En ella destaca su precioso castillo roquero desde donde se divisan unas vistas espectaculares, así como su sistema de murallas y puertas, como la de San Juan o de Arrebatacapas.
Veremos iglesias como la Trinidad, San Gil y San Bartolomé, pasearemos por sus plazas como la de España o la del Trigo y veremos edificios nobles como la casa natal de Juan Bravo o la del Cordón, hoy centro del Museo Etnográfico de la provincia de Guadalajara.
(OPCIONAL) 09:00 – 13:00 Visita guiada catedral Sigüenza
Después de la visita a Atienza, si te apetece y de manera opcional, te recomendamos visitar la catedral de Sigüenza ya que sólo está abierta por la mañana. (No incluida en este paquete).
Esta visita consiste en ver el interior de la catedral donde veremos la Capilla del Doncel, con la obra maestra, el Doncel de Sigüenza. Conoceremos también la Sacristía de las Cabezas, famosa por su bóveda única; el retablo de Santa Librada y demás capillas de la sede catedralicia.
HORARIOS:
12;45h de lunes a viernes.
TARIFAS:
- General 10€
- Entrada reducida (>70 años, estudiantes, familia numerosa): 11€.
- Joven (12 a 16 años): 5€
- Niños gratis.
- Entrada incluida tanto a la catedral como al Museo Catedralicio.
- Punto de encuentro: oficina de Sigüenza Visitas Guiadas (Cardenal Mendoza, 5)
- Punto de finalización: oficina de Sigüenza Visitas Guiadas (Cardenal Mendoza, 5)
- Duración aproximada: 1 hora
- El pago en efectivo se podrá realizar en nuestra oficina al lado de la actividad
- Recomendamos traer ropa de abrigo.
- La catedral no permite el acceso a mascotas.
- Accesible para silla de ruedas.
- El sistema de audio con el que se escucha al guía es de obligada devolución al finalizar la visita.
Alojamiento
Hotel versión superior. Alojamiento y desayuno.
En este hotel exclusivo, lleno de confort y elegancia, te recibiremos con una cálida bienvenida en un hotel de lujo, donde cada detalle ha sido pensado para tu confort. Una copa de vino te espera para iniciar este recorrido, junto con un pequeño obsequio de flor de sal de las Salinas de San Juan, un guiño a los productos locales que te acompañarán en esta travesía.
Todas las reservas incluyen detalles de bienvenida, una sesión de Templarium (piscina interior de agua caliente), un masaje en pareja y un estupendo desayuno.
Características destacadas
- Cama de ensueño: descansa plácidamente en una cama grande y cómoda, donde el lujo y la comodidad se fusionan para brindarte noches de sueño reparador.
- Baño completo: con amplia ducha relajante y equipado con todo lo que necesitas para revitalizarte después de un día explorando Sigüenza.
- Ambiente acogedor: experimenta la calidez de la luz suave y acogedora que llena tu habitación, creando el ambiente perfecto para momentos de paz y relajación.
- Detalles de bienvenida: te recibiremos con detalles especiales para que te sientas como en casa desde el momento en que llegues. Tu escapada perfecta comienza aquí.
- Renovación de aire: sistema de última generación para la renovación y purificación del aire. Temperatura mediante aerotermia y suelo radiante frío/calor.
Web
www.infinitvm.es
Localización
Calle Mayor, 10. 19250 Sigüenza, Guadalajara. España
Precio:
959€
Precio para dos personas en habitación doble.
Precio para adultos en habitación doble. Precio con peques, por favor confirmar con la organización llamando al +34 654 82 62 57 o escribiendo a hola@vivewuada.com.
Servicios incluidos
- Alojamiento en habitación doble con desayuno incluido 3 días, 2 noches.
- 1 comida y una cena
- Visitas guiadas con guías de habla hispana en todas las actividades propuestas.
- Seguro de viaje.
Servicios NO incluidos
- Propinas (decisión del cliente).
- Gastos de índole personal como bebidas, telefonía, lavandería, etc.
- Cualquier servicio no especificado en el apartado «incluye».
- Cena del primer día por la noche.
- Visita (opcional) a la Catedral de Sigüenza.
El diseño de este paquete ha sido gracias a un proyecto llamado: «Dinamización de Sierra Norte de Guadalajara como un destino ecoturístico» financiado por ADEL Sierra Norte.
Vivewuada
La primera agencia de viajes especializada en ecoturismo en la provincia de Guadalajara
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